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　　當風幕柜外表霜層達到5mm左右時，那么我們就需要化霜，以確保風幕柜具有良好的制冷能力。是因為風幕柜內水分會在蒸發器外表凝結成霜層。這層霜會阻礙蒸發器外表的熱交換，各種風幕柜在制冷過程中。從而影響制冷效果。

　　仍有不少風幕柜采用“半自動”化霜方法，

　　目前。當蒸發器外表霜層達到一定厚度時，用戶撳一下化霜按鈕，壓縮機停止工作，一段時間后，霜層就會融化。當蒸發器外表溫度升到5℃左右時，壓縮機重新啟動，化霜結束。這種方法不但費電、不經濟，也有利于食品的保鮮貯藏。尤其在冬季，風幕柜(正確的認識風幕柜)、風幕柜內溫度上升緩慢，從而使化霜時間延長，有時甚至長達數小時。

　　另外，采用“半自動”化霜，冷凍室內的食物往往與霜層一起融化，影響食品貯藏質量。故使用人工化霜型風幕柜時，一般不宜過多采用“半自動”化霜，有時可用“人工化霜”方法進行化霜人工化霜的方法是當需要化霜時，先將風幕柜溫控器旋鈕旋至“最冷”檔，讓風幕柜運行20分鐘左右，使風幕柜內食品具有較低溫度，然后拔去電源插頭，將柜內食品盡可能地放在一起(這樣可以隔熱保溫)打開風幕柜門，蒸發器上放一碗溫水，關上柜門，數分鐘后再重復換水幾次，直至冰塊大面積脫落，再用軟木鏟輕輕鏟去剩余的冰霜，最后，用干凈毛巾將四周擦干凈。有的風幕柜允許使用電吹風向冷凍室或蒸發器四壁吹熱風，以縮短化霜時間。采用這種化霜法具有以下優點：

　食品及柜內溫度仍較低，化霜結束時。再次通電工作，風幕柜能很快達到穩定狀態，有利于食品的保鮮貯藏。

　人工化霜的同時還能進行風幕柜清潔工作，有利于延長風幕柜的使用壽命。

　可自由掌握化霜結束時間，減緩霜層的再次形成。